觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

慢火煨出栗子香甜味和老菜脯回甘，猴頭菇入味濃郁鮮甜湯頭，隨紅棗和枸杞滋補味，進補又養生，絕對是您不能不分享給家人的秋冬營養健康的補品！

●主食食材: (10人份)

●素食料理簡單做 開始！

步驟一：將栗子、薑片、老菜脯洗淨後，將栗子煮熟(約15分鐘)。

步驟二：熱油鍋將香菇爆香，某些材料要先炸過，這樣煮過才能更有香氣和口感，豆雞可買炸過的。

步驟三：栗子、薑片、老菜脯煮湯，主要是要把栗子煮熟，也可以看到湯已經變色。

步驟四：把所有食材倒入，蓋上鍋蓋，悶煮一會，鹽少許 因為食材本身有鹹味，這鍋湯品即完成！

●食譜製作影片

👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淑卿
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