目前分類:素年菜食譜 (12)

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慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!

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觀音山 #素年菜食譜(十二) 極樂團圓吃甜甜

哇~今日已是觀音山推出的第十二道吉祥年菜食譜👏想必大家在這段期間一定學到了不少,迫不及待在新年期間大展廚藝,讓家人朋友們一起喜歡上素食料理💞 ,原來素食也可以很美味‼️這道壓軸年夜飯後甜點料理,小編極力推薦,好好吃~😋一定要學會!快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧~

 

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慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!

 

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菇類營養價值高,富含非水溶性纖維,低脂、熱量又低,可增加人體免疫力,是生活中常見的食材。這道「鴻運當頭」吉祥年菜,主廚以猴頭菇為主角,加入杏鮑菇頭及素羊肉,增加口感層次,鮮嫩又香醇,吃過都說讚!快跟著「觀音山蔬食館」的主廚, 一起素食料理簡單做吧!

 

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觀音山 #素年菜食譜(十) 御品養生湯

補湯不是要燉很久嗎?這道湯品用電鍋大約只要#一個小時,絕對是每個人都能完成的料理,快跟著「觀音山蔬食館」的主廚, 一起素食料理簡單做吧!

 

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觀音山 #素年菜食譜(九) 福慧高升

新年快樂🎉!一元復始,萬象更新!新年到來,「觀音山蔬食館」主廚,特別準備這道吉祥年菜料理 ,以米糕象徵高升,來迎接嶄新的一年,希望大家都能夠善願成就、福慧高升!快跟著「觀音山蔬食館」的主廚, 一起素食料理簡單做吧!

 

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觀音山 #素年菜食譜(八) 佛子獻羹
羹湯是年菜必備的一道料理,用沙茶、醋、糖調整鹹酸甜的美妙滋味,料多紮實,即使沒有料理經驗的人也能快速完成!快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧~

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觀音山 #素年菜食譜(七) 吉祥炸雙拼
傳統吉祥年菜都有"于",代表著「年年有餘」,這道金黃外表酥脆可口的素于、素蝦卷,吉祥又美味,只需要簡單的炸過,擺盤即可上菜!快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧~

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觀音山 #素年菜食譜(六) 發財獅子頭
這道吉祥喜氣的發財獅子頭,是一道過年宴客必備的年菜佳餚 !大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素,還加入開胃消食、生津潤燥的荸薺,滋補養生的白果...等營養食材。

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觀音山 #素年菜食譜(五) 延年益壽慶團圓
芥菜含有豐富的維生素A、B、菸鹼酸、鈣、胡蘿蔔素、膳食纖維等,又稱為「長年菜」,象徵平安長壽和苦盡甘來。快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧!

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迎接新年好兆頭的「百福駢臻」年菜,加入補氣又能顧腸胃的山藥、補血補鈣的虎豆、富含纖維寡醣的杏鮑菇、百齡菇,養生食材枸杞、紅棗⋯等,是餐桌上不可或缺的一道吉祥年菜。快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧!


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當南洋風味的「沙嗲素G串」遇見西式料理「素鮮貝佐檸檬奶油」,特色異國料理組合,過年一出菜,肯定驚艷親友!觀音山主廚 特調沙嗲醬 香醇無比,搭配素G串,吃了令人眷戀不已;素鮮貝拌著清新淡雅的檸檬香味佐香醇奶油,讓人唇齒留香,吃過的肯定說讚!快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧~
 
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濃濃的花生香氣,入口即化的綿密口感,從沒想過原來花生🥜也能這樣創意料理!這道菜可說是觀音山主廚私房料理,今天可以學到真是太幸運了!看著照片的您是否忍不住想馬上品嘗了呢?快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧~

●主食食材: (約30人份)

1.生花生600克

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時間過得真快,再過不久,2019年即將接近尾聲,也正意味著新的一年即將到來!在這即將迎接新年的季節觀音山佛教會特別推出一系列素食年菜食譜,讓大家都能在家做出豐盛又好上手的年菜! 觀音山蔬食館首先分享這道天廚妙供料理,四道巧思的素食年菜前菜,特別適合闔家大小在新年圍爐時一起享用,趕快一起來素食料理簡單做!

天廚妙供

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