觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

觀音山 #素年菜食譜(九) ✨福慧高升✨

新年快樂🎉！一元復始，萬象更新！新年到來，「觀音山蔬食館」主廚，特別準備這道吉祥年菜料理 ，以米糕象徵高升，來迎接嶄新的一年，希望大家都能夠善願成就、福慧高升！快跟著「觀音山蔬食館」的主廚， 一起素食料理簡單做吧!

●主食食材: (約10人份)

1.糯米4杯
2.乾香菇10朵
3.三色豆1小碗
4.栗子適量
5.蓮子適量
6.紅棗適量
7.麻油少許
8.薑適量

●素食料理簡單做 開始！
步驟一：將糯米洗淨，放入鍋中，滴上少許麻油， 放進電鍋，外鍋加3.5杯水，蒸熟備用。
步驟二：將栗子、蓮子、紅棗洗淨，放入碗中，外鍋放1杯水，煮熟備用。
步驟三：薑切絲、乾香菇泡軟切絲，備用。
步驟四：熱鍋後加入麻油，放入薑絲炒香，依序放入香菇絲、三色豆，放入素蠔油、黑胡椒粉調味，備用。
步驟五：炒好的料，加入蒸好的糯米，攪拌均勻，可加入適量鹽調味，擺盤完成！

👩🍳本食譜提供：台中 觀音山蔬食館 主廚 嚴蓮