觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

觀音山素食料理簡單做 官方部落格 ☞ https://bit.ly/376VCIE

觀音山素食料理簡單做 官方部落格，提供各式素食食譜，每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學，符合現代人需求改良烹飪步驟，讓大家都可以透過食譜，快速簡單的烹煮美味素食料理。

觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生發「菩提心」！慈悲 龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計畫。

「秋葵」又叫羊角豆、黃秋葵，盛產於夏、秋兩季，是營養價值高又普遍的蔬菜🥗。早在明朝「本草綱目」就記載📝，秋葵用在食療方面，主要藉由它的黏液，來保護胃壁、改善消化不良等，是顧胃的養生蔬菜。👍

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

顏色油亮的茄子，淋上酸甜開胃醬汁，一道下飯的料理即刻出爐，讓全家都愛上。茄子營養密度高、花青素抗發炎、護心、護眼一次攝取，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

現今許多的研究，探討維生素、礦物質對於新冠肺炎的預防或治療，都有正面的報告，可以確定的是，均衡飲食並盡量吃「原型食物」🌿，選擇植物性飲食就能補足人體所需的礦物質及維生素，對於提升免疫力有非常大的幫助📈。

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

夏天瓜果富含炎夏所需的水分及養分，絲瓜就是最好的食材，絲瓜的甘甜、豆漿的香氣，融入軟Q米飯之中，吃起來濃郁香噴，征服所有人的味蕾，聽起來很費工夫的燉飯，讓你快速上手，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

火龍果又稱為紅龍果，一般常見的可分為兩種，分別是紅肉、白肉火龍果，兩種皆具多種營養成分💯，如水溶性膳食纖維、豐富胡蘿蔔素🥕、抗氧化花青素，以及維生素B1、B2、B3、B12、C、鉀等礦物質，對於預防血管老化以及視力保健👀都有幫助。

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

疫情緊張，大家的心惶惶不安，讓我們以天然食物的力量，來安定身心🧘‍♀️，許多醫師、營養師紛紛提倡健康的蔬食生活，其實不論以健康、環保、地球暖化、護生的角度來看，「植物性飲食」才是最佳的選擇👍，正確的吃素，提升你「內在防疫系統」。

▎關鍵營養素：膳食纖維

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

現代人生活匆忙🏃‍♂️，常忽略自身及家人的身體健康，認為飲食很難均衡📊，希望靠補充維他命產品來補充缺乏的營養素，其實許多營養、藥劑專家都強調，飲食均衡才是根本之道，從天然的蔬菜、水果中攝取人體所需，學習對身體無負擔的蔬食生活，強化免疫力。💯

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素​
​
▎注意身體發出的警訊​

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

▎在家輕鬆煮，素食料理簡單做

【 蔬果食補】 瓠瓜(Bottle gourd)

瓠瓜又稱為扁蒲(台語蒲仔)，在端午節前後是盛產季節，農曆五月炎熱潮溼💦，易邪毒入侵，健康端午應以素食🌿健康養生粽為主，搭配應節蔬果「瓠瓜」，讓你消暑解熱、營養滿分💯，吃粽不吃重。

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

新冠疫情嚴峻，確診患者數量不斷增加📊，一場看不見的戰爭，正在我們身邊展開，確實做好防疫、懂得照顧自身以及親人非常重要， 吃素🌿就是最好的一個契機。研究證實自然界中的蔬果，所含有的「單寧酸」可以🚫抑制新冠病毒。

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

越來越多的科學研究發現📊，植物性食材裡面除了有各種營養成分之外，還有各式的「植化素」，為身體築起免疫力防護網，可以✅ 降低三高、抗發炎、抗過敏、抗老防癌等效果。

📝防疫新生活｜抗疫關鍵-必備營養素

▎在家輕鬆煮，素食料理簡單做

【#蔬果食補】 茄子 (Eggplant)

茄子的原產地在印度，古時有別名為落蘇、吊菜、矮瓜。在中醫觀點屬寒性食物❄，能清熱、止血、止痛、消腫等功效，對痛經、內痔便血、慢性胃炎及腎炎水腫等，也有顯著的調理作用。

【#養生之道】吃了會「傷心」的食物！

保護心臟，別讓它「傷心」💔

牛肉、羊肉、豬肉屬於紅肉，含有較多飽和脂肪酸的紅肉，會提升⬆️總膽固醇、壞的膽固醇、三酸甘油酯的濃度，使血液🩸凝集障礙血流，讓心臟無法得到足夠的氧氣和養分，容易引起心臟疾病。紅肉對人體的傷害不只心臟，還會提高罹患大腸癌、中風、糖尿病的風險。🩺💊

吃出明亮有神的明眸👀✨
隨著時代的演變，蔬食🌿已經變成一種時尚標籤🔖，以及健康的飲食習慣代表。越來越多人開始傾向蔬食，許多人吃蔬食無關信仰，蔬食有助於自己在工作中或社交場合，保持姣好的形體與完美的形象。
以下幾種水果可以讓您吃出明亮有神👀✨的明眸：

頭髪主要是由蛋白質組成，而頭髮上的毛乳頭會不斷吸收血液中的營養，供給我們的髪根、頭髪生長。以下有六種食物的營養成份，讓我們可以擁有一頭健康烏黑的頭髮！😊

(一)黑豆：
黑豆的蛋白質豐富，還有多種礦物質和微量元素，是很好的蛋白質來源。

《大美百科全書》裡有一個有關飲食和健康的科學實驗⚗️。
科學家把老鼠🐭分成兩組，甲組老鼠每天都給牠吃得飽飽的🧀，乙組的老鼠則給予少量的食物。結果發現：
乙組的老鼠不但平均壽命比甲組的老鼠長，而且乙組老鼠身上的毛也較甲組的老鼠有光澤✨。