印度與巴基斯坦北部的一個部落🏡—哈瑞斯，以長壽少病而聞名，根據調查那裡居民的壽命高達一百一十五歲以上。他們的飲食主要以全穀類、新鮮水果、蔬菜🌾🍇🥬為主。
一位英國的將軍醫師👨🏻⚕️，麥克葛里遜曾與哈瑞斯人一起工作過，而說：「我從不曾在這裡見到過盲腸炎、大腸炎或癌症的疾病。」
動物的肉在空氣中存放一段時間後，就會變成病態的青灰色。而許多的肉商為了不讓自己賣的肉變得難看噁心，會加入硝酸鹽、亞硝酸鹽或其他防腐劑，使肉類呈現出鮮紅色。
而這些化學添加物，除了非天然也會對身體有致癌的風險。專門研究癌症的威廉李金斯克博士說：「含硝酸鹽的東西，連餵貓我都不用的。」
隨著時代的演變，蔬食已經變成一種✨時尚標籤✨，以及健康的飲食習慣代表。
蔬食讓人頭腦清楚、精力充沛，說不完的好處。
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