慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
觀音山 #素年菜食譜(八) ✨佛子獻羹✨
羹湯是年菜必備的一道料理，用沙茶、醋、糖調整鹹酸甜的美妙滋味，料多紮實，即使沒有料理經驗的人也能快速完成！快跟著「觀音山蔬食館」的主廚，一起素食料理簡單做吧~
●主食食材: (約10人份)
1.大白菜1顆
2.香菇30克
3.金針菇2把
4.素蟹肉絲1包
5.醋適量
6.鹽適量
7.糖適量
8.沙茶適量
9.香油適量
10.黑胡椒粉適量
11.太白粉適量
12.香菜適量
●素食料理簡單做 開始！
步驟一：將香菇泡軟後切絲，大白菜切絲，備用。
步驟二：金針菇對切、剝開，素蟹肉絲洗淨，備用。
步驟三：熱油鍋放入香菇炒香後，加入大白菜炒軟，放入金針菇、素蟹肉絲，加水煮開10分鐘。
步驟四：水煮滾後調味，加入糖、鹽、太白粉水勾芡。
步驟五：加入沙茶、醋、黑胡椒粉、香油、撒上香菜，完成。
●料理說明
太白粉亦可用玉米粉取代
👩🍳本食譜提供：台中 觀音山蔬食館 主廚 樂卿
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