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慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

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巧巴達是傳統的義式麵包，含水量高、口感鬆軟不失嚼勁，因麵包又平又長像拖鞋，又稱拖鞋麵包。 觀音山主廚使用特色巧巴達麵包，內夾素辣雞塊搭配特調番茄莎莎醬料，酸甜好吃又開胃！快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧!

●主食食材: (3人份)

 

素辣雞塊 9塊
美生菜  200克
番茄  300克
巧巴達麵包 3個
九層塔  20克
香菜  20克
橄欖油  適量
蜂蜜  適量
糖  適量
鹽  適量
檸檬汁  適量

 

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●素食料理簡單做 開始！

步驟一：將番茄去籽切丁，香菜及九層塔切末。
步驟二：辣雞塊先炸過。
步驟三：巧巴達麵包烤過切開。

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步驟四：製作番茄莎莎醬：將糖、鹽、番茄丁、香菜末、九層塔末，加入適量的橄欖油、蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，醃漬10分鐘。

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步驟五：.依序放上美生菜、辣雞塊，淋上番茄莎莎醬，完成！

 

本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淨雅

 

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本文轉自【觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan】推廣素食|戒殺護生|愛護地球

 

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