慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
豆腐搭配天然鮮菇，只要簡單調味，就能吃出食材最自然的美味！😋
觀音山素食團主廚 特別提供這道家常豆腐料理－『時蔬豆腐煲 』💗，金黃色澤的香煎豆腐、菇類的鮮味，配上吸收醬汁入味鬆軟的馬鈴薯，真是太美味了！趕快來試試看吧!
●主食食材: (3人份)
| 豆腐 | 一大塊切片 |
| 馬鈴薯 | 一顆 |
| 鴻喜菇 | 一包 |
| 金針菇 | 一把 |
| 香菜 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 素蠔油 | 2匙(20ml) |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽巴 | 適量 |
| 水 | 少許 |
●素食料理簡單做 開始！
步驟一：將豆腐洗淨切片，放入鍋中煎至黃金色，取出備用。
步驟二：馬鈴薯去皮，放入電鍋中蒸熟後搗成泥，備用。
步驟三：先將鴻喜菇、金針菇炒香，加入水、素蠔油、胡椒粉、鹽巴進行調味。
步驟四：再放入馬鈴薯泥，增加稠度。
步驟五：最後放入豆腐，煮5分鐘後，加入香油、香菜，擺盤上桌。
這道簡單又美味的料理就完成了~
●食譜影片
👩🍳 本食譜提供：高雄 #觀音山蔬食團 主廚 樂熹
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