慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！
觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃膠補血養氣，皂角米潤膚養顏，雪燕潤肺生津，使用以上3種富含植物膠原蛋白與膳食纖維的食材，烹煮出這一道健康養生飯後甜品，年夜飯後來上一碗，讓你元氣滿滿又美顏！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧!
●主食食材:
| 桃膠 | 12.5克 |
| 雪燕 | 12.5克 |
| 皂角米 | 12.5克 |
| 紅棗、枸杞、冰糖 | 適量 |
| 水 | 4000CC |
●素食料理簡單做 開始！
【刀工/前處理】
1.桃膠、雪燕泡水15小時，反覆過濾雜質清洗乾淨。
2.皂角米泡發10小時，清洗乾淨。
【調理作法】
步驟一:先將桃膠、皂角米、紅棗加入水，約煮20分鐘後，再放入雪燕煮10分鐘。
步驟二:最後，加入冰糖、枸杞即可。
●食譜影片
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淨雅
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