觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

觀音山蔬食館特別要來分享一道精緻蔬食料理【皮絲豆皮捲】

皮絲在素食料理中常見的食材，為豆製品，也是非常多用途，可以塊狀、片狀、條狀、丁狀....等，用在煎、煮、炒、炸上也是樣樣通。

趕快一起來素食料理簡單做!

●主食食材: (約3人份) 

●前置準備

1.皮絲洗淨切絲

2.香菇洗淨切片

3.蘿蔔洗淨切絲

4.金針菇洗淨切段

●素食料理簡單做 開始！

步驟一：將皮絲、香菇、紅蘿蔔、金針菇炒香

步驟二：加入素蠔油，黑胡椒

步驟三：準備腐皮，將炒好的香菇、紅蘿蔔、金針菇捲入腐皮內。

步驟四：再將腐皮卷，加入些許油，煎3分鐘，好吃的皮絲豆皮捲就完成了！

👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 淑卿

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本文轉自【觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan】推廣素食|戒殺護生|愛護地球