觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

豆豉香氣風味醇厚濃郁，伴著Q嫩滑順的豆腐、酥炸口感的素蚵仔酥，素蚵仔酥也可以用草菇來替代，不用擔心會有普林過高影響健康，吃得到清甜又富含膳食纖維的碧玉筍，下飯菜必備推薦！

●主食食材: (5人份)

●素食料理簡單做 開始！

步驟一： 嫩豆腐切丁；紅辣椒、薑切末，備用。

步驟二：開火熱油鍋，將豆豉、薑末小火拌炒。

步驟三：加入素蠔油、白胡椒粉、水煮滾。

步驟四：放入嫩豆腐丁、素蚵仔酥、碧玉筍，約煮2-3分待入味。

步驟五：接著加入拌勻的太白粉+水，勾芡炒勻即可✅！

●食譜影片

👩‍🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿

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本文轉自【觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan】推廣素食|戒殺護生|愛護地球