close

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

15.png

豆花又稱豆腐腦，含豐富的蛋白質，亦有國民點心之稱。觀音山主廚今天要教大家，如何在家也能做出媲美市售，口感綿密的黑糖嫩豆花！自己在家料理天然又健康，一起素食料理簡單做吧！​

 

●主食食材:（10人份） 

豆漿(無糖或微糖) 3000c.c​
豆花粉 ​​  1包​
冷開水   ​ 375cc​
黑糖 適量​

●素食料理簡單做 開始！

1.豆漿加熱至滾。​
2.取一鍋子豆花粉加入冷開水攪拌均勻。​
3.將熱豆漿迅速沖入作法2.中，不可以攪拌，靜置10-20分鐘即可。​
4.黑糖加入適量的水加熱融化，倒入豆花中，黑糖嫩豆花就完成了！​
16.png

17.png

​
【特別說明】​
1.豆花粉、水及豆漿的比例，可參考豆花粉的外包裝。​
2.豆花靜置時，可加蓋或保鮮膜，避免表面風乾， 但需保留些許縫隙透氣散熱。​
3.可以搭配薑汁、豆漿、或自己喜好的配料做變化。​
​

●食譜影片

👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿​
​

Douhua (tofu pudding), or Dou Fu Nao (literally “tofu brain”) is a type of extra-soft, uncurdled tofu which is rich in protein. It's very popular and also taken as a national dessert. Chef of Guanyinshan is going to teach you how to make brown sugar Douhua with a creamy texture that is comparable to that purchased on the market! Cooking at home is natural and healthy! Let’s cook vegetarian dishes together!​ ​ 

🥣Cooking steps:​ 
1. Heat soy milk until simmering.
 2. Dissolve tofu pudding powder in cold water and stir evenly.​
 3. Pour hot soy milk quickly over the dissolved mixture(step 2). Don't stir; just let it sit for 10-20 minutes.​ 
4. Add the brown sugar to a small amount of water and simmer it to melt. Pour the syrup over Douhua, and this silky and favorable dessert is complete!​ ​

 [Special notes] 
1. For the ratio of tofu pudding powder to water and soy milk, please refer to instructions on the package of tofu pudding powder.
2. When the tofu pudding sits, it can be covered by a lid or wrapped with food wrap (with some gaps for heat dissipation) to avoid curd on the surface.  
3. Ginger juice, soy milk, or any other preferred ingredients could be an alternative to syrup.

👩🍳This recipe is provided by Chef Le Qing, Taichung #Guanyinshan Green Restaurant
 
 

 

 

【 觀音山 相關連結 】
觀音山佛教會.jpg​
觀音山 中華大悲法藏佛教會 
觀音山全球資訊網 | fazang.org
吉祥洲 LINE@ | goo.gl/6RnWXo

 

 

觀音山 素食料理簡單做 Facebook  |  www.facebook.com/GYSVegan

觀音山 素食料理簡單做 Instagram ｜http://www.instagram.com/gysvegan/

觀音山 素食料理簡單做 Youtube ｜https://reurl.cc/q8VEqy

素食料理簡單做 TG 立即訂閱 ｜https://t.me/GYSVegan

 


📺訂閱觀音山YOUTUBE開啟人生智慧  | www.youtube.com/user/dabefazang

追蹤觀音山  法藏吉祥-好文分享  Facebook  | www.facebook.com/DaBeiFazang

 觀音山 法藏吉祥-好文分享 Instagram  | www.instagram.com/dabeifazang

 吉祥洲TG 立即訂閱文章 |  https://t.me/gysfazang

 


聯絡觀音山 | +886 4 22053818 

👑本網站所有內容與圖片均受版權保護，歡迎轉載並請標示以下文字：
本文轉自【觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan】推廣素食|戒殺護生|愛護地球

arrow
arrow
    文章標籤
    龍德上師 龍德嚴淨仁波切 觀音山素食料理簡單做 素食料理 中華大悲法藏佛教會 蔬食 素食 觀音山中華大悲法藏佛教會 觀音山佛教會 素食料理教學 素食食譜 素食料理簡單做 觀音山 veganday 觀音山素食 食譜 豆花 嫩豆花 黑糖嫩豆花 豆花料理
    全站熱搜

    gysvegan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()