慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!
用慢火煎出香嫩口感的素魚排,搭配微微嗆辣的黑胡椒,吃得到碧玉筍、紅黃椒的鮮甜,口感極佳的美味享受,是一道輕易上桌零失誤的美味素食料理 !
●主食食材:
素魚 | 6塊 |
玉米筍 | 1小盒 |
紅椒 | 1/4顆 |
黃椒 | 1/4顆 |
碧玉筍 | 5支 |
甜豆 | 50g |
●素食料理簡單做 開始!
●作法與步驟
步驟一:將紅、黃椒、碧玉筍斜切約3cm;玉米筍對半切;甜豆去前後蒂頭,備用。。
步驟二:熱鍋,將素魚香煎至微金黃色 起鍋待擺盤。
步驟三:再將步驟一食材放入鍋中翻炒。
步驟四:加入所有調味料於鍋中調味,製成醬料,滾沸後關火。
步驟五:素魚擺盤,淋上醬料,即完成。
👩🍳本食譜提供:台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂敏
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本文轉自【觀音山 素食料理簡單做 GYSVegan】推廣素食|戒殺護生|愛護地球
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