觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

香氣濃郁的九層塔搭配用慢火煎出香嫩口感的素魚排，一點烏醋和沙茶提味，老薑和辣椒讓料理更添嗆辣風味，是一道輕易上桌零失誤的美味素食料理 ！

●主食食材:   

●素食料理簡單做 開始！

●作法與步驟 

步驟一：紅辣椒切斜片；老薑片切片；九層塔洗淨瀝乾，備用。

步驟二：熱油鍋，將素魚香煎至微金黃色 起鍋待擺盤。

步驟三：鍋中再加入老薑、紅辣椒爆香。

步驟四：放入素魚轉小火，加入所有備好的醬料，調味拌炒。

步驟五：最後加入九層塔快速翻炒均勻，起鍋完成。

👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂敏

 

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