百匯煲湯(奶素)觀音山蔬食館|龍德上師－觀音山素食料理簡單做 GYS Vegan

慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！

觀音山蔬食館主廚提供這道超有料湯品『百匯煲湯』😍，添加紅棗、蓮子、山藥等多種養生食材，以慢火煨出豐富的營養，食材精華都熬煮於湯中，長輩或小孩也能吃得更健康😋。麻油的香氣和菇類的鮮甜滋味絕配，實在是讓人喝了一碗再一碗，太滿足啦~~💗趕快一起來製作這道美味營養的湯品吧!

●主食食材: (6人份)

蓮子	15顆
鴻喜菇	1把
栗子	10粒
山藥	150克
紅棗	10粒
素魚豆腐	8個
素牛蒡雞丁	8個
薑母	5片
麻油	20C.C
皇帝豆	10個
水	1000C.C
味素	適量
鹽	適量

●素食料理簡單做開始！

步驟一：鴻喜菇撥開洗淨；山藥去皮洗淨切片；薑母洗淨切片；栗子去外殼，備用。
步驟二：鍋中加入麻油、薑，以中火爆香，再加入鴻喜菇拌炒，加入水，以中火悶煮10分鐘。。
步驟三：加入蓮子、栗子、紅棗，再悶煮10分鐘。
步驟四：將山藥、素魚豆腐、素牛蒡雞丁、皇帝豆加入鍋中，再以中火悶煮10分鐘。
步驟五：最後加入鹽、味素調味，即可。